“2021中国冰雪旅游发展论坛”2021年1月5日采取“小型现场+网络直播”方式召开。本次论坛由中国旅游研究院、哈尔滨市人民政府主办,哈尔滨市文化广电和旅游局承办。国家文化和旅游部、黑龙江省市领导,中国旅游研究院、国内冰雪旅游城市、哈尔滨各区县代表,旅游行业专家学者、旅游企业嘉宾、国内外媒体代表等围绕“三亿人上冰雪 十四亿人迎冬奥”的主题展开了讨论。论坛现场发布了《哈尔滨冰雪旅游发展报告2021》。

中国旅游研究院战略所的刘花香就《哈尔滨冰雪旅游发展报告2021》内容进行了解读。

以下为刘花香发言全文:

尊敬的各位领导、各位嘉宾,大家上午好!我是中国旅游研究院战略所的刘花香,今天我与大家分享的内容是迈向国际一流冰雪旅游城市的哈尔滨。

 首先我们一起来看国人眼中的冰城,通过我们的这个图可以看到大众对冰城最直观的印象是好美,我们再结合数据一起来细看国人眼中冰城的形象,首先我们看体验次数,从我们数据呈现可以看到大多数消费者在哈尔滨体验了两到三次的冰雪旅游,在停留天数上有50.1%的消费者在哈尔滨停留了两到三天,那在人均消费上有38.9%的消费者在哈尔滨的人均消费是1到2千元,在整体满意度上有63.6%的消费者对哈尔滨较为满意,那结合我们的数据统计,大众眼中的冰城是一个怎么样的形象,可以看出哈尔滨是一座去了还想再去的城市,同时哈尔滨还是一座适合停留两到三天消费水平适中整体满意度较高的城市。

接下来我们再看疫情前和疫情后消费端对哈尔滨关注点,首先我们从上面的橙色柱形图可以看到,在全国各大冰雪旅游目的地当中,黑龙江省是消费者打卡数量最多这样一个省域,在整个黑龙江省域范围内哈尔滨是消费者打卡数量最多的城市,我们再看疫情后的一个消费数据,可以看到黑龙江是疫情后大众冰雪旅游向往最高的省域,同样哈尔滨市也是向往指数最高的冰雪旅游目的地。接下来我们再看国人对冰城的希翼,从左侧的图可以看到环境安全体验项目的多样化以及目的地的服务品质,是大众聚焦主要的一个三个要点,那同样国人对冰城的期盼还有在全自助办理非接触交易方面,综上可得国人对冰城的希翼有以下几点,第一环境安全、第二体验丰富、第三个服务品质、第四个数字化。

以上是国人眼中的一个冰城印象,接下来我们再看世界冰雪旅游版图中的冰城,首先我们看世界冰雪旅游供给区域,结合历届冬奥赛事的举办地,我们可以看到世界冰雪旅游的供给阵地集中在东亚片区、欧洲片区以及北美片区,接下来我们再分别从东亚、欧洲和北美三个大的片区来看最主要的冰雪旅游供给阵地。首先我们看东亚冰雪旅游的供给阵地,可以看到首先我们看日本结合我们的数据分布图可以看到,北海道、新野县、长野县这三个区域的滑雪场馆数量占全国总量的45.1%,这个也意味着北海道、长野县、新野县是日本的一个主要冰雪旅游供给阵地,我们再看韩国的这个滑雪场馆分布图,通过颜色的深浅我们可以看到,江原道是韩国冰雪旅游的一个主要供给阵地,我们再看中国作为2020冬奥会的举办地,集合我们的滑雪场馆分布的图可以看到,咱们中国的冰雪旅游供给阵地主要集中在黑龙江、新疆、吉林、内蒙古、河北等这些冰雪资源禀赋比较优越的地区。我们再看欧洲,从我们的左侧欧洲滑雪场馆的分布图可以看到,欧洲冰雪旅游的阵地集中在阿尔卑斯山一带,比如法国、德国、奥地利、意大利通过全球滑雪市场报告的数据我们可以看到,阿尔卑斯山这一片区的滑雪场馆占全球总量的36%,那我们再看北美地区的这个滑雪场馆的分布地,通过我们绘制的地图可以看到美国是北美滑雪场馆主要供给阵地,我们再看美国的一个滑雪场馆的分布图可以看到,加利福尼亚州、科罗拉多州包括纽约州是美国的一个冰雪旅游的主要供给阵地。美国一共有50个州,他有37个州是分布有大型滑雪度假区的。

接下来我们以哈尔滨来对标世界冰雪旅游目的地,我们将从以下五个维度展开对标,第一个地理环境,第二个产品供给,第三个发展方式,第四个历史演进,第五个客群画像。首先我们选择对标东亚,东亚我们选择了日本和韩国,日本众所周知札幌和长野是冬奥会的举办地,所以在地理环境上我们首先看长野和札幌的纬度,长野是位于北纬37度这样一个位置,札幌是在北纬43度的这样一个位置,可以看到二者处于一个高纬度的位置,再加上我们看到他的海拔,长野的海拔是2000到3000的高度,札幌是在1000左右的一个高度,这个地方最鲜明的是西北季风和暖流的交汇,二者交汇给日本海这一侧带来了充沛的降雪,这也是札幌和长野之所以能够成为世界冰雪旅游目的地这样一个地理环境条件,我们再看江原道,可以看到江原道位于韩国的东北部,从我们绘制的地图可以看到,江原道80%的面积是山地,他的一个海拔是在1000上下的海拔,加上他的温带大陆性气候明显,造就他成为世界冰雪旅游目的地的称号。我们再看阿尔卑斯山,阿尔卑斯山位于北纬45度冰雪黄金纬度带上,我们再看他的海拔,这地方极具了高大山体加上海拔3000左右的高度,还有北大西洋暖流的影响,那纬度海拔气候洋流多方面的作用,使他成为世界冰雪旅游目的地。我们再看北美,北美洲的地形图可以看到温哥华和盐湖城也是冬奥会的举办地,我们看他们的地理条件,盐湖城是在北纬40度的位置,温哥华是在北纬50度的位置,这个地方是在位于科迪罗拉山脉的区域,他的整体海拔是比较多的,达3000上下这样一个位置,加上盐湖城大湖效应带来了充沛的降雪。

对标了我们欧洲、北美以及东亚片区,我们再回到中国哈尔滨,从我们绘制的阶梯地形图可以看到,哈尔滨是位于第三阶梯,意味着哈尔滨整体地形是以平原和丘陵为主,我们再看哈尔滨的纬度,他是在北纬45度上下,这样一个高纬度加上冬季西伯利亚寒流的影响冬季是比较寒冷的,中国哈尔滨与北美、日本、欧洲最大的区别在哪里,这个地方是没有暖流的经过,没有暖流的经过意味着这个冬季就没有加湿和加温的效果,哈尔滨整个冬季是比较干冷的,其实在这样一种干冷独特的地理环境下冰雕雪雕存储提供了优越的地理环境条件。接下来我们对标产品供给,首先我们看日本的札幌,札幌是冬奥会的举办地,他的产品供给除了首道山滑雪场是冬奥会的举办地,他还有日本民俗特色特别鲜明的大社,以及博物馆融合了日本民俗文化风情休闲场所,同样的韩国平昌也是如此,有滑雪场还有其他大观园牧场等休闲打卡的一些场景,我们再看欧洲的意大利,都灵也是冬奥会的举办地,这个地区不仅有成片的滑雪场馆,同样还有极具欧洲风情的建筑还有一些宗教场馆等,我们再看美国的盐湖城,盐湖城是位于美国的西部高原地带,在高原上的城市他有他自己的一个地貌风情,我们可以看到结合他自然的景观形成了大盐湖公园有本土特色的产品。

最后我们再回到哈尔滨,哈尔滨他作为一座极具建筑文化欧陆文化以及俄罗斯文化还有音乐文化冰雪文化等多重文化为一体的这样一个城市,不仅有可以满足亚布力滑雪度假区,还有游览观光的冰雪大世界还有哈尔滨大剧院,在这个地方最值得一提的是哈尔滨的冰雪节,哈尔滨的冰雪节是世界四大冰雪节之一,那也就是说哈尔滨在某种程度上也是为世界冰雪旅游共同体的一个形成贡献了一份中国力量。我们再看发展方式,这个地方欧美日韩他们的冰雪旅游进入了成熟的生命周期,也就意味着他整个市场主体也具备一定的规模,我们这个地方以CDA为例,他是法国的化学集团,他旗下有11座大型滑雪度假区,我们再看美国,美国有大量的专业的滑雪集团,我们可以看到克罗达州还有密西根州纽约州也是美国冰雪旅游供给阵地,这个地方我们以威尔集团为例,他作为滑雪专业集团他旗下有37座大型滑雪度假区,兼并和收购大型滑雪度假区是他的战略之一。这个地方我们再回到中国,中国毕竟处于一个初级或者是快速发展的一个阶段,那哈尔滨乃至整个中国具有中国特色的这样一种冰雪旅游企业他集团化的模式,目前正在探索中。

最后我们再来对标历史演进,首先我们看东亚的日本,日本在20世纪50年代就拉开了滑雪场馆的序幕,发展至今进入市场饱和阶段,我们再看韩国,韩国是20世纪70年代启动了振兴计划,同样发展至今市场开始回落,再看欧洲,欧洲滑雪第一代高山滑雪场馆在在19世纪中叶就开始建设了,4.0版本的冰雪旅游小镇诞生发展至今欧洲冰雪旅游有进入了衰退的阶段,同样美国也是如此,发展至今美国的冰雪旅游也进入了放缓的阶段,综上我们可以看到西方发达国家的一个冰雪旅游市场整体进入了一个饱和的阶段,那我们再看中国,中国其实哈尔滨的冰雪旅游发展是中国整个冰雪旅游发展的一个缩影,20世纪60年代哈尔滨就举办了冰灯游园会,1985年冰雪节相继成立,特别是1996年大众滑雪旅游也是在哈尔滨的正式启动,发展至今中国是全球最大的一个冰雪旅游初级市场。

最后我们再来对标客群画像,首先我们看东亚的日本长野线,长野作为冬奥会的举办地他也吸引了世界各地的冰雪旅游消费者来打卡,包括中国的、澳大利亚的还有韩国、英国等地,那韩国江原道他消费者主要来自韩国首都圈的首尔市以及经济道地区,我们再看阿尔卑斯区域,阿尔卑斯接待全球43%的滑雪消费人群,我们再看他的地图,覆盖了这些国家包括法国、瑞士、德国、奥地利他的国外滑雪者占比达到66%,意大利达到35%,可以看出他是一个世界知名的冰雪旅游目的地。我们再看北美,美国其实他的市场消费客群来自国内,国外的滑雪消费者占6%,我们以威尔集团旗下的这些滑雪度假区为例,可以看到洛矶山脉区域依托盐湖城国际机场还有丹佛国际机场吸引大量国外滑雪消费人群,东北区比如说斯托这个滑雪场也是依托周边的城市,比如说波斯顿、纽约,依托本土的人群还有周边的这些州的消费者。

我们再看中国哈尔滨,中国目前整个冰雪旅游市场还是以国内居民占据主导,海外他仅占1%,我们再看哈尔滨,哈尔滨冰雪旅游的消费客群来自上海、广州、珠三角一带,部分还有来自俄罗斯、韩国、日本、东南亚等地的这样一些境外游客,其实这些国内和国外双向的状态就意味着哈尔滨是在走向世界旅游目的地这样一个路上。结合以上我们针对国际化格局视野下针对哈尔滨冰雪旅游高质量发展提出了以下几个建议:

第一个以国内冰雪旅游大循环为主体构建国内国外双循环的一个发展格局。

第二个以品牌建设为引领构建全域化冰雪旅游公共体系。

第三个以融合为手段构建高品质的冰雪旅游产品供给体系。

第四个以科技为引领推进冰雪旅游智慧化转型。