2020大国农情·星火趣问丨樱桃丰收年 红了半边天
人民文旅 2020-07-03 宋瑞

盛夏正好时,樱桃丰收季。眼下正值大樱桃上市的销售旺季,全国各地果农都在忙着采摘、销售。补血、健脾胃还能美容养颜的樱桃一直以来深受大众喜爱。6月上旬,“2020星火行动·大国农情”车队来到山东栖霞,探访海尔乐家诚品在蛇窝泊镇的大樱桃基地。本期的星火趣问,由大国农情项目组山东栖霞站的执行人王威带大家走进蛇窝泊镇,走进栖霞大樱桃。

1.栖霞樱桃的生长环境如何?看过后有什么感触?

栖霞樱桃树依山栽种,又是黄金维度北纬37度,漫山遍野的果树非常壮观。

2.栖霞的樱桃产业规模如何?一棵树上能采摘多少樱桃?

关于产量,大樱桃的产量受大樱桃树的树龄、果木的管理、天气的条件等众多因素影响,一般来说,大樱桃树龄10年会达到旺产期,这个时候的树木的产量会达到顶峰,一般单棵产量会达到200斤;在我们探访中,遇到了当地的“树王”,因为农民管理的特别好,这棵30年的“树王”单棵的产量能到到500斤。

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3.为什么樱桃会有黄、粉红、红、深红诸多不同的颜色呢?

不同的品种会呈现不同的颜色。我们平时见到的红色、深红的樱桃,原本也是绿色的果实,成长过程中逐渐变色黄、变橙、最后形成红色。

4.栖霞樱桃大多呈深红色,它与车厘子有什么共通和不同之处呢?

车厘子这个名称来源于英文单字“Cherry”,意为樱桃。樱桃和车厘子本是同根同源的一种果,但因国内外种植环境、种植方法的不同,而形成了樱桃不同的特点及口感。

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5.樱桃越大越好吃吗?

不一定哦,不同的品种会有不同的口感和味道,大小樱桃各有各的好吃法。

6.大家常说“樱桃自由”,栖霞樱桃的价格能让我们实现“樱桃自由”吗?

可以的,像今年樱桃市场上的价格差不多10元/斤,造成价格差的主要原因是樱桃在运输过程中会产生很大的损耗。

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7.吃樱桃的时候总担心虫子太多要放水里泡,栖霞樱桃怎样除虫呢?

栖霞山区内的樱桃按照有机果品的操作方式种植,再加上成长期内温度相对较低山区内虫子相对少,从树枝上摘下来的樱桃不洗就即可食用。

8.从采摘到餐桌会经历长途运输,栖霞樱桃是如何保持品质的?

其实在从果园到餐桌的过程中,有一个很重要的“手续”就是要先进“冷宫”。新鲜水果在发货、运输过程中容易腐烂,发往各地的樱桃在进行分拣之前,需要经过冷却的过程。放入0℃的冷库急速降温锁鲜,可以让樱桃的温度保持在2-3℃,保障樱桃经过长途跋涉后还能以最好的面貌出现在餐桌上。

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9.樱桃除了直接吃,还有什么有趣的吃法可以分享给大家?

当地的民宿老板介绍了一种吃法,她把吃不了的樱桃腌渍之后当做零食吃,酸酸甜甜很可口。不过如果是城市里的消费者,应该舍不得把樱桃制成果酱吧。

10.在乐家诚品的帮助下,樱桃产业对当经济是否有帮助?

栖霞的苹果是闻名全国的,自从开始种植樱桃,农民一年就有了两次收获和收益的机会,对于农民的增收起到了很大的作用。乐家诚品2017年走进栖霞,通过物联网技术及信息化支持果农高效种植、增产增收,同时搭建物流、销售、金融一体化的新型服务平台,为当地的种植户和当地经济都起到了实实在在的拉动作用。

大国农情何处寻,星火行动“趣”问君。通过王威的分享,相信实现大家对新鲜美味的栖霞大樱桃一定有了新的认知。本期海尔乐家诚品栖霞大樱桃基地让我们大开眼界,绿色种植、产业升级、一体化管理助力火红的樱桃走向全国,请大家继续关注下一期的《星火趣问》。

编辑: 人民文旅
审核: 人民文旅
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